Kynuté koláče s borůvkami
Pickles - kvašená zelenina (0,5 kg zelí, 0,2 kg mrkve, 0,3 kg cibule, 10 - 12 g soli, kmín, zeleninu nastrouhat, promísit se solí, natlačit do sklenice, zatížit druhou sklenicí s vodou, nechat v temnu pracovat, po 4 dnech je hotovo, přendáme do lednice a konzumujeme - plné vitamínů, které hlavně v zimě potřebujeme, zelenina se může obměnit, vždy je třeba dodržet poměr 1% soli)
Ghí - přepuštěné máslo (máslo necháme rozpustit na mírném planemi v hrnci na plotně a necháme několik hodin "probublávat" na mírném plameni, nakonec sebereme pěnu a přes plátýnko přecedíme do lahve, necháme ztuhnout, v lednici vydrží několik týdnů - nám ale ne, dělám ze 3 másel, vejde se pak akorát do zavařovací sklenice)
Hmm, ty koláčky vypadají lákavě ;)
OdpovědětVymazat